Aceite de calabaza

Destino Jeruzalem Eslovenia es una rica zona agrícola, porque la naturaleza nos ha regalado suelos fértiles tanto en las viñedos como en las llanuras, donde, precisamente gracias a los más de 250 días de sol al año, prosperan todos los cultivos, pero especialmente nuestras calabazas, que llamar tikvi.

Las calabazas son una planta cultivada muy antigua. Golica es en realidad una calabaza de la que se exprime el aceite de calabaza hoy, al igual que hace cien años o más. Necesitamos hasta 3 kg de semillas secas para extraer un litro de precioso aceite líquido espeso.

Las semillas contienen muchas proteínas vegetales y ácidos grasos insaturados, así como muchos minerales magnesio, calcio, silicio, selenio y zinc y vitaminas A, B1, B2, C, D y E.